İnsanlığın Geleceği İçin Gıda Bilimi – Konuk: PepsiCo Global Ar-Ge Direktörü Kaan Demiryürek
222.Bölümde PepsiCo Global Ar-Ge Direktörü Kaan Demiryürek konuğum oldu. (00:00) – Açılış Food for Thought: Food Science and Engineering for the Future of Humanity (03:57) – Kaan Demiryürek’i tanıyoruz. (08:00) – Kitabın çıkış noktası ve bizim gıda ile olan ilişkimiz nedir? (17:05) – Kitabınızda belirttiğiniz gibi, küresel gıda sistemimizin sürdürülebilir olmayan yönleri nelerdir […]

