Sosyal Girişimcilik ve Gönül Mutfağı – Konuk: Sosyal Gastronomi Şefi Ebru Baybara Demir

157. bölümde yakın zamanda yaşadığımız ve ülke olarak hepimizi üzen deprem felaketi sonrasında çok güzel bir iş yapan bir sosyal girişim olan Gönül Mutfağını ve Ebru Baybara Demir’i konuk ettim. Sosyal Girişimcilik ve Gönül Mutfağını konuştuk…

(00:00) – Açılış

(02:27) – Sosyal girişimcilik nedir? Ebru Baybara Demir’in hikayesi nasıl başladı?

Harran Gastronomi Okulu

https://www.sirha-lyon.com/en

(09:00) – Gönül Mutfağı projesi nasıl gelişti?

https://www.instagram.com/gonulmutfagimiz/

Türev Uludağ

https://www.mondragon-corporation.com/en/

Sosyal Kooperatif

(22:45) – Gönül Mutfağı projesine nasıl destek olunur?

* 0530 957 42 75 numaralı whatsapp hattını arayarak ya da mesaj atarak gönüllü olmak istediğinizi belirtin. Gönüllü bilgilendirme formu var.

* Gönüllülerin en az 5-6 gün kalabilecek bir planlamayla gelmeleri önemli.

* 3 öğün yemek ve konaklama alanı mevcut. Gelirken uyku tulumu, battaniye, küçük bir yastık ve kişisel eşya getirilmesi öneriliyor.

* Mutfak için maske, önlük, nevresim takımı, kaymaz taban terlik ve spor ayakkabı gerekiyor.

* Ulaşım masraflarını gönüllüler kendileri karşılıyor.

* Bir şef olmak veya mutfak konusunda uzmanlık aranmıyor. Patates soyacak kişiye de bulaşık yıkayana da telefonlara bakana da koli taşıyacak kimseye de ihtiyaç var.

* Gönüllülerin büyük çoğunluğu kadın. Çuvalların, kazanların taşınması, stok alanında çalışma, küvetlerin arabalara aktarılması gibi birçok konuda erkeklere de çok ihtiyaç var.

(28:00) – Son sözler…

(31:37) – Kapanış

Ebru Baybara Demir – Instagram

Aykut Balcı – LinkedIn

Podcast: Play in new window | Download

Subscribe: RSS

Tagged as: Sosyal Girişim.